Um roteiro na Barra Funda traz cafés, boa comida e drinks para um carnaval mais relax

O carnaval de rua em São Paulo cresce a cada ano, a Prefeitura da cidade prevê número recorde de blocos de rua e também de público no carnaval 2020.

Segundo a Secretaria Municipal de Cultura, o evento deve atrair 15 milhões de pessoas e movimentar R$ 2,6 bilhões na cidade a partir do dia 15 de fevereiro. 

A Secretaria Municipal de Cultura confirmou que serão 796 blocos em 861 desfiles neste carnaval.  capital paulista ganha neste ano 332 novos blocos de rua autorizados pela administração municipal, alta de 71,5% em relação ao ano passado, que teve 464 blocos em 490 desfiles.

Agenda completa dos blocos e toda programação você pode conferir neste link Blocos de Rua SP O bairro Barra Funda na Zona Oeste de São Paulo, tem muitas peculiaridades, e podemos citar algumas. 

Nasceu como uma chácara de criação de cavalos e vacas, com a industrialização cedeu espaço para grandes galpões, também foi lar de Mario de Andrade, reduto do samba por muitos anos e agora, o bairro também faz jus a gastronomia traz muita comida boa.

E como o tempo é de Carnaval e o bairro estará na rota dos bloquinhos, listamos um tour para você comer muito bem e aproveitar a folia de um modo mais relax.

Laskarina Bouboulina 

"O convite aqui envolve comida para compartilhar, drinks refrescantes para experimentar e cerveja gelada. Mesa na calçada, um ipê florido e uma cozinha aberta para aproximar você e nossa equipe mão na massa." Vivi Gelpi

O bar taberna, se instalou em uma rua bem tranquila da Barra Funda, próximo ao metrô Marechal Deodoro. E o nome faz referência a uma personagem do processo de independência da Grécia. 

O espaço fica em um imóvel onde era a Casa Belfiore, salão com luz intimista e mesas na calçada, o cardápio oferece uma culinária bem original, fazem comida de pirata para compartilhar.  

E com receitas brasileiras e mediterrâneas, as sócias Viviane Gelpi e Camila Moura, trazem: "Pratos afetivos, feitos para compartilhar."

Aos finais de semana, o Laskarina tem um prato, feito em uma panela única,  tudo misturado e muito bom. Lá você pode começar com o delicioso Croquete de carne de panela da Vó Laís, depois o Bolinhos de Macaxeira com Queijo de Mantiqueira e a deliciosa Moelada(da Korin) servida com pão para chuchar.

Tem também outras receitas, como Abóbora com pernil e coalhada, Escabeche de Carapau e muitas outras delícias.

Ah! E para o menu de sábado de carnaval servirão Arroz de Nata com Carne de Sol e Arroz de Nata com Queijo Coalho Grelhado, Abóbora Tostada e Chips de Jiló. 

 Créditos Marcelo Carbonmade

 Créditos Marcelo Carbonmade

 Créditos Marcelo Carbonmade

 Créditos Marcelo Carbonmade

Bolinho de Macaxeira com Queijo da Mantiqueira
 Créditos Marcelo Carbonmade

Croquete de Carne de Panela da Vó Laís 
Créditos Marcelo Carbonmade

Drink Paloma (Drink da Casa)
Tequila,Grapefruit, Mix Cítrico, Xarope de Ágave, Flor de Sal e Pimenta Rosa 
Créditos Marcelo Carbonmade

Bloody Mary 
Créditos Marcelo Carbonmade

Laskarina Bouboulina

Rua Souza e Lima, 67 Barra Funda, SP

Horário de Funcionamento 
Quarta a Sexta das 18h às 23h
Domingo das 13h às 17h 
E durante o Carnaval abrirá somente sábado dia 22 das 13h às 23h

@laskarinabouboulina_taberna-br

A Dama e os Vagabundos

Para quem curte um rock na veia, A Dama e os Vagabundos é o local ideal para quem quer fugir da playlist de carnaval.

Eleito o melhor boteco de SP com clima kitsch bem descolado, balcão de fórmica alaranjada, paredes de azulejos brancos, quadro de letrinhas de plástico que já pode ser considerado o cardápio.

E o atendimento é absurdamente bom e são super simpáticos, e a gerente Babi é uma fofa, adorei.

Servem uma variedade de porções e petiscos, com grande destaque para os hambúrgueres. Drinks autorais, cervejas especiais para acompanhar essas delícias, sem dúvida, mais uma ótima pedida para o carnaval outsider.

A Dama e os Vagabundos

Rua Souza Lima, 43 - Barra Funda, São Paulo 

Horário de Funcionamento no Carnaval

Sexta das 18h às 22h30 e Sábado das 15h às 22h30 Domingo e Segunda de Carnaval, fechados. 
Retornam na terça das 18h às 22h30 
Cozinha Fecha às 22h

@adamaeosvagabundosbar

Mescla 

O chef Checho Gonzales, precursor das feiras gastronômicas de rua em SP, abriu o Comedoria Gonzales em 2014 no Mercado de Pinheiros e sempre com casa cheia, nos recebe com suas delícias de inspiração na culinária latina.

E agora, temos mais um local para aproveitar suas criações, o Mescla. O espaço é um galpão com mesas para compartilhar, para se sentar junto mesmo, tem também um balcão, onde você pode acompanhar de perto o preparo dos pratos. 

Checho diz: " Quero cozinhar o que tenho vontade comer".

O menu é enxuto e rico em sabores,  tem o Mesclinha que são os pratos que mudam a cada semana. E os pratos principais são  muito bem servidos e nada é empratado, somente em baixelas ou panelas e servem mais de uma pessoa tranquilamente.

Para entrada, o delicioso espetinho de lula com coração de galinha no creme de amendoim. Depois, pedimos para pratos principais, costela de porco, salsa de feijão com temperos e segredos, banana da terra assadas, tomatinhos e batatas. Tudo feito ali na hora, na boca do fogão e muito bem temperado. O outro prato escolhido foi, bochechas de peixe empanadas servidas com salsa picante de ovos e paçoca.  

Depois uma criação surpresa do chef, um peixe muito saboroso. E  para a sobremesa, o creme queimado de milho, claro. 

Costela de porco, salsa de feijão com temperos e segredos, banana da terra assadas, tomatinhos e batatas. 

Bochechas de peixe empanadas servidas com salsa picante de ovos e paçoca.  Espetinho de lula e coração de galinha no molho de amendoim

O chef boliviano Checho Gonzales teve inspiração para suas receitas surreais e deliciosas, nas refeições criadas pela própria mãe, que adaptava os pratos típicos bolivianos aos ingredientes que conseguia encontrar no Brasil, onde veio morar com 7 anos. Essa raiz boliviana somada a diversas influências gastronômicas de outros países latino-americanos, como  Peru, Argentina e México é o que vemos em seus pratos.

Mescla

Rua Souza Lima, 305 - Barra Funda, SP

Horário de Funcionamento no Carnaval
Sábado, Domingo e Quarta das 12h às 17h e abrem com menu normal, o Mesclinha acontece na Quarta e o Chef Checho só define esse cardápio na Terça 

 @mescla_restaurante

Yerba (Por um Punhado de Dólares) 

O café Por Um Punhado De Dólares ganhou em julho de 2018 a Yerba, uma marca que traz do Rio Grande do Sul diversos blends de erva-mate, o lugar com decoração simples, moderna e despojada é  especializada em chá mate, oferecem também salgados, cafés, chopp e drinques.

Os cafés saem com espuma bem cremosa, como o cappuccino,  um dos mais pedidos, também tem o tereré, versão gelada do chimarrão, muitas bebidas sem álcool e drinks variados também. 

Pedimos um café gelado com laranja e claro, um mate com canela bem refrescante. Para comer tem sanduíches feitos na hora, empanadas da bread flag, pão de queijo, o clássico e saboroso bolo de cenoura com chocolate.

E estarão participando do Ocupa Centro, um projeto dos Chefs Victor Dimitrow e Fred Caffarena, com objetivo de dar mais visibilidade aos grandes e novos nomes da gastronomia paulistana.

Bolo de cenoura com chocolate

Leite com mate, canela e mel

Café gelado com laranja e limão

Yerba

Rua dos Pirineus, 86, Santa Cecília, SP

Horário de Funcionamento no Carnaval 

Sexta, Sábado, Domingo, Segunda e Terça  das 10h às 22h

 @yerba.erva

Mobilidade descer na Estação Marechal Deodoro, uma boa caminhada, bike, uber ou táxi.

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Bar dos Arcos, uma obra de arte para São Paulo

O Bar dos Arcos, é um bar obra de arte fascinante, localizado no subsolo do Theatro Municipal, inaugurado  no dia 20 de dezembro de 2018, é o mais novo empreendimento liderado pelo desafiador Facundo Guerra

O nome Arcos surgiu em referência às estruturas do local. Na época da construção do espaço, em 1911, não existia cimento. Os arcos romanos sustentam a estrutura com as pedras ligadas por uma “argamassa” feita de conchas, gordura de baleia e areia. O local mantém o formato original e possui o espírito de taberna do século XIX.

Ao descer as escadas para o subsolo do teatro municipal, no caminho o mistério da chegada pela primeira vez faz seu coração bater forte.E a preocupação em deixar o lugar intacto foi impressionante, por exemplo,os balcões coletivos que emitem luz, foram inspirados em um bar do filme O Iluminado, dirigido por Stanley Kubrick em 1980(um dos preferidos do dono) não interferem na historia do local. 

Os projetos de Facundo Guerra são elogiados por resgatarem prédios ou espaços esquecidos de São Paulo. Tiveram sua assinatura, locais como: Cine Joia, Lions, Mirante 9 de Julho, o novíssimo Blue Note, entre outros. "Gosto de criar lugares para pessoas se encontrarem" , Facundo Guerra.

O menu do arcos é fantástico por Chef Rodrigo Augusto, que tem experiência em redes de hotel. O cardápio apresenta petiscos de diferentes origens, como carne cruda italiana, ceviche peruano e frango ao tempero tailandês.

Drinks autorais são super criativos e os copos pesados, daqueles que ficam bem na foto. Pedi o drink mais decorativo e diferente. 

 Bidu Sayão

Bule de chá - Turandot 

O Turandot é bem forte e aconselho, não beber sozinho porque é realmente bem servido e forte.
Detalhe para as louças transparentes para dar contraste com a luz do lindo balcão. 

#Dica - Chegue cedo, lá pelas 17h do contrário, enfrentará horas na fila(se tiver espera, garantem um bar externo, quarteto de cordas e, eventualmente, até uma cartomante)

Ou único meio para realizar as reservas são pelo The Fork. 

A cada trinta dias, uma nova data é liberada. Se você tentar reservar hoje, provavelmente, vai encontrar disponibilidade no próximo mês.

Ah! E quando for aproveite para fotografar o Theatro Municipal  e se der sorte veja a chafariz da Praça Ramos, ligada.

O legal de fazer esses passeios é a mobilidade, fácil acesso pela linha amarela do metrô, taxi ou UBER, muita cultura, diversão, drinks e comidinhas deliciosas, bem perto da gente.

Bar dos Arcos

Praça Ramos De Azevedo, s/n - República, SP

Abre às 18:00

Telefone 11 2039-1250
Instagram @bardosarcos
Horário de Funcionamento 
Terça e Quarta das 18h às 01h
Quinta e Sexta das 18h às 02h
Sábado das 18h às 03h

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Bar do Cofre SubAstor, uma experiência inovadora

Visitar o Bar do Cofre SubAstor é uma viagem aos segredos mais bem guardados de São Paulo. Instalado no antigo cofre do Banco do Estado de São Paulo, hoje Farol Santander 

Totalmente speakeasy, o bar surpreende por manter as características originais do cofre, como as portas circulares feitas de concreto e aço reforçado. 

Para chegar lá, o cliente precisa descer lances de escada abaixo do hall de entrada do Farol e atravessar as grades de ferro,onde se encontra um bar iluminado ao centro do salão. 

Essa ideia de bares "secretos", muito comum em NY na época da Lei Seca nos EUA,  pode ter sido uma das grandes influências para termos essa explosão desses bares subterrâneos em São Paulo.Charmosos, misteriosos e ainda preservam história do local e de determinada época da nossa cidade.

Quando você for ao Bar do Cofre, minha dica é que você chegue cedo, faça um passeio pelo Farol Santander até o mirante, aproveite para tirar muitas fotos da cidade e chegue ao bar umas 17h para evitar filas ou tente fazer uma reserva.

Em uma das salas, as paredes são cobertas pelas gavetinhas, onde eram guardadas as jóias, ouro entre outros valores dos correntistas. Em outra sala, um sofa grande em um espaço surreal, para receber grupos maiores.O salão principal conta com o balcão do SubAstor iluminado ao centro e duas portas de 16 toneladas, que te levam para outros lugares "secretos".O teto ganhou esse lindo painel de LED.

Você pode escolher entre ficar em mesas normais, em mesas mais baixinhas com poltronas. Ou no bom e velho balcão.E o bar, possui diversos rótulos, entre Johnnie Walker e single malts.

E temos canudinhos de macarrão no bar do cofre, eba!

Na Alesp, projeto prevê a proibição do uso de canudinhos plástico. A proposta estabelece que os itens de plástico terão que ser substituídos por canudos de papel reciclável, material comestível ou biodegradável.

Os canudinhos de macarrão, resistem a uns quatro ou cinco drinks, ou podem ser trocados a cada drink também. Com drinks autorais deliciosos e releitura de clássicos, optei por estes dois.

A Nega é minha e Ninguém Tasca: Cachaça Pirajá, Rapadura Mineira, Limão Siciliano e Limão Taiti.

Victorian Fizz: Gin Tanqueray, Licor Nigori,Yuzu, Sorbet de abacaxi, lúpulo Amarillo e Club Soda. 

Ver que o centro da cidade está ganhando um novo sopro de vida, é inspirador. Mesmo que essa revitalização tenha muitos projetos engavetados, muitos comerciantes ainda querem ir para o Centro, isso faz com vida cultural, gastronômica e econômica da cidade tome força. 

O centro é o lugar mais vivo de São Paulo, é onde está tudo. E explorar esses locais "secretos", é um convite para conhecermos um pouco mais da nossa história. 

E dá para ir de metrô linha azul e vermelha, taxi ou UBER que te deixará pertinho. Muita cultura, gastronomia boa e o melhor de tudo, mobilidade urbana. 

Bar do Cofre SubAstor
R. João Brícola, 24 - Centro Histórico 
Telefone 11 3101-1217
Instagram @subastor
Horário e Funcionamento 
Terça e Quinta das 19h30 às 02h00
Sexta e Sábado das 19h30 às 03h00

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