Thursday, October 17, 2019

Starbucks Reserve Roastery Milano


Starbucks Reserve Roastery, é uma loja conceito com os melhores cafés do mundo, possuem lojas em NY, Seattle, Shanghai, Milano, Tokyo e breve em Chicago. E Milão ficou mais especial ainda com o Starbucks Reserve, o qual tive a oportunidade de poder conhecer ao vivo, degustar e passar por uma experiencia multissensorial inigualável.  

Logo na chegada é importante pegar o mapa para entender tudo o que acontece no Starbucks Reserve.
“Roastery” é um lugar onde os grãos de café são torrados e processados para consumo. Esse é o conceito principal da Starbucks Reserve.
Eles desenvolveram uma torrefação única para cada lote individual antes de experimentar o café como uma forma de arte e através dos torrefadores e bares, compartilharam essas descobertas e o prazer de um café excepcional.

A Starbucks iniciou sua jornada há mais de quarenta anos para tornar o café arábica premium acessível a todos, enquanto promovia uma cultura de conexão humana. E a Starbucks Reserve tem o compromisso de avançar ainda mais, vasculhando o mundo em busca de grãos mais especiais, enquanto evolui essa experiência do café.




Por meio da torrefação, fabricação, infusões, envelhecimento,destilações e até nitrogenando o café, descobriram criações que variam de clássicos atemporais a aqueles com os quais ainda não sonhamos. 

Eles viajam pelo mundo inteiro em busca de grãos extraordinários. 
Estabeleceram parceria com pequenas fazendas familiares, propriedades históricas e cooperativas pioneiras, ajudando esses produtores e comunidades a melhorar a saúde e a produtividade de suas culturas e meios de subsistência. 




"Desde 1971, a Starbucks é obcecada pela arte de assar. Estamos orgulhosos de expandir esse legado. Quando o feijão verde chega aos torrados da reserva da Starbucks, nosso Master Roasters adapta um assado exclusivo para cada lote para desbloquear o sabor e a nuance máximos de cada café. Todos os grãos do Starbucks Reserve viajaram por um desses santuários para tomar café.


E essa gigantesca loja criou um ambiente impactante, delicioso e uma verdadeira experiencia para quem ama e quem não ama cafés e que marca para sempre.

Mais que degustar cafés do mundo todo você também pode aprender sobre e ir além na gastronomia, provando os doces, drinks e tudo com ótima playlist e um atendimento maravilhoso.

E o que falar do ambiente e da decoração? Com muitas máquinas de moer e torrar café espalhadas por todos os cantos, uma inspiração industrial e rústica das antigas fazendas.O espaço é bem amplo e  com diversas mesas e cadeiras para os clientes.




No primeiro dia, tomei um cappuccino para aquecer e ler o mapa que tem o roteiro completo de tudo que acontece no Starbucks Reserve. Lendo esse mapa você conseguirá absorver toda experiência e entender como funciona o local.


E ao voltar no dia seguinte com mais tempo, fui até o espaço principal dos baristas (os melhores de Milão) e pedi dois métodos com dois cafés diferentes. 

O preparo é lento, carinhoso e os meus cafés escolhidos (demorei mais de 1h pensando em qual e como seria preparado) foram preparados pelo barista Sérgio que me explicou detalhadamente sobre os cafes e os passos do preparo.

Nunca tinha provado café do Kenya e foi a maior experiência de sabor que tive ate hoje.



O Starbucks Reserve é um sonho com aromas de cafés.


Piazza Cordusio 3, Milan, MI 21023
Tel 39 02 9197 0326
Horário de Funcionamento
Segunda a Domingo das 7h às 23h
Instagram @starbucksreserve

Friday, October 4, 2019

Melhor padaria on line com loja física em São Paulo


De Lá do Pão não poderia ter escolhido melhor endereço, localizados na Rua Harmonia, padaria artesanal nos recebe com muito carinho, você se sente na casa dos donos.

Instalada em um ambiente bem charmoso, moderno, onde logo na entrada uma hortinha nos convida a saborear as delícias da casa, que são muitas.




Iuri Barroso engenheiro de profissão viu nesse novo ofício uma forma de mostrar seu talento. Treinou várias receitas em casa até começar fazer a venda dos produtos on-line. 

E como tudo correu muito bem, inaugurou em junho, esse charme de Padaria, junto da sócia Carla Sabato.
Créditos Pérola Dutra





Mesinhas ao ar livre e lugares na bancada para sentar, papear e saborear esse delicioso croissant.

Mobilidade descer no Metrô Vila Madalena e uma rápida caminhada, bike, uber ou táxi.

Super Dica depois de degustar delícias e fazer amizade com os donos, um passeio pela Vila Madalena que sempre nos apresenta muitas novidades.

De Lá do Pão
Rua Harmonia, 1158,Vila Madalena
Tel 11 99693 1212
Horário de Funcionamento 
Terça a Sexta das 14h às 20h 
Sábado das 09h às 19h
Domingo das 9h às 13h
Instagram @de.la.do.pao

Thursday, September 19, 2019

Um jardim com 500 rosas, cultura e ótima gastronomia no coração de São Paulo


Casa das Rosas representa a união perfeita entre esse passado e o presente. Todas as exposições da casa são gratuitas, e vale muito a pena entrar só para conhecer a mansão, que é incrível. Um dos lugares que mais amo em São Paulo e vou sempre que posso. Super aconchegante, charmoso, inspirador e lindo.

Em 1928 o escritório do arquiteto Francisco de Paula Ramos de Azevedo já era tido como o mais famoso e reputado da área na América Latina. Projetou e executou a construção de diversos prédios de importância histórica hoje, tais como a Pinacoteca do Estado, o Teatro Municipal, o Prédio da Light e o Mercado Público de São Paulo. Projetou também a Casa das Rosas, uma mansão em estilo clássico francês com trinta cômodos, edícula, jardins, quadras e pomar na Avenida Paulista, local que reunia a maioria dos milionários barões do café.





A mansão foi concluída em 1935. Lá, os herdeiros de Ramos de Azevedo viveram até meados dos anos 1980. Por essa época, a Avenida Paulista já não era mais a mesma. A Casa das Rosas já dividia espaço com prédios comerciais, bancos, edifícios modernos e o característico trânsito de pessoas e veículos. Ameaçado de demolição, o casarão foi preservado em ação inédita no Brasil. Na parte do terreno que dá para a Alameda Santos, foi liberada a construção de um moderno edifício comercial enquanto a casa foi restaurada e transformada pelo Estado de São Paulo em espaço cultural, inaugurado no ano do centenário da Avenida Paulista, 1991. E em 1991 a Paulista já estava claramente se convertendo na avenida da cultura, transformação que as últimas décadas testemunharam. 

Museus, livrarias, salas de cinema e de teatro, parques e jardins, rosas, flores e estátuas foram se multiplicando para tornar a Avenida Paulista uma atração cultural ímpar na cidade. E é nesse contexto que a Casa das Rosas, desde a sua reinauguração como Espaço Haroldo de Campos de Poesia e Literatura, no final de 2004, tem oferecido à população de São Paulo cursos, oficinas de criação e crítica literárias, palestras, ciclos de debates, lançamentos de livros, apresentações literárias e musicais, saraus, peças de teatro, exposições ligadas à literatura, etc. Transformou-se, portanto, em um museu que se destaca pelo trabalho de difusão e promoção da literatura.

Cerca de 190 mil pessoas que visitam a Casa das Rosas anualmente, a grande maioria é composta por frequentadores dos seus cursos e eventos literários. 



Não bastasse o seu jardim ser uma delícia, bem atrás da Casa das Rosas, tem o Caffè Ristoro, um lugar para sentar na parte externa, pedir um café com doce e ficar para apreciar o por do sol.

Parada mais que obrigatória para quem estiver na Avenida Paulista, um espaço que te deixará feliz e que proporciona aquela sensação: Calma, tudo ficará bem!


E quando acendem essas luzes, tudo fica mais especial ainda.
O Caffè é como se fosse um pequeno refúgio, daqueles com clima bem italiano.


No cardápio, opções que vão desde cafés, almoços deliciosos e doces bem elaborados.

Lá você encontrará brigadeiros, torta de morango, cheesecakes e bolos com sabores que mudam diariamente, ou seja, ótimas opções para acompanhar o cafezinho.



Esse bolo de de doce de leite com amêndoas é surreal.

Mobilidade metrô linha verde e descer na Estação Brigadeiro e rápida caminhada para Casa das Rosas, patinete ou bike.

Super dica é sair dali e ir visitar o Japan House e o Sesc Paulista que tem um mirante com a mais bela vista da Avenida, absurdamente linda.

Casa das Rosas 
Espaço Haroldo de Campos de Poesia e Literatura
Tel 11 3285 6986 
Av. Paulista, 37, Bela Vista, SP
Horário de Funcionamento 
Terça a sábado, das 10 às 22h
Domingos e Feriados, das 10 às 18h
Instagram @casadasrosas

Caffè Ristoro
Localizado na Edícula da Casa das Rosas
Horário de Funcionamento
Segundas das 9h às 19h
Terça a Sexta das 09h às 22h
Sábado das 10h às 22h
Instagram @cafferistoro

Wednesday, September 18, 2019

Os melhores cafés, nos mais diversos métodos em uma casa à moda antiga

Créditos Maycon Alves
A Coffee Sweet Coffee foi criada por um coffee lover, que após visitas a diversas cafeterias espalhadas pelo Brasil sentiu necessidade de um espaço que unisse cafés de qualidade, bom atendimento e um ambiente aconchegante com jeito de casa da avó. 

“ Nosso objetivo é que o cliente que trabalha o dia todo no estresse do escritório, se sentisse abraçado quando viesse tomar um cafezinho pra relaxar “

Foi exatamente assim que me senti, um espaço aconchegante em uma casa linda e charmosa. 
E essa casa onde hoje está a cafeteria é uma casa com mais de 80 anos, preservada, onde foram aproveitados os vários ambientes para que o coffee lover possa sentar e relaxar tomando um café especial e comendo um bolo ou sobremesa da vovó!




E no interior da casa existe um cofre antigo, onde hoje é feito troca gratuita de cafés especiais, os donos da cafeteria deixam cafés em grãos ou moídos para que o cliente possa pegar e provar em casa, e se o cliente quiser pode trazer um pacotinho de café para que outra pessoa quando for "assaltar" o cofre encontre.


A casa só trabalha com cafés especiais, muitos são microlotes de pequenos produtores, que são preparados nos mais diversos métodos de extração, do espresso ao filtrado, por baristas capacitados, inclusive no sistema ToGo, pra quem está sem tempo de degustar um cafezinho no interior da casa.


Créditos Maycon Alves
Créditos Maycon Alves
Créditos Maycon Alves
Créditos Maycon Alves
Em breve eles também terão Cursos e Workshops tais como “Como fazer café em casa”, “Sensorial no café”, “Métodos de preparo de Cafés especiais “, entre outros.

Créditos Maycon Alves
Coffee Sweet Coffee é o local ideal para ir  trabalhar e  aproveitar para saborear os deliciosos cafés, ir com amigos ou ir sozinho e ter difícil tarefa de escolher um dos doces maravilhosos.


Mobilidade descer na linha vermelha estação Barra Funda, pegar um Uber ou Táxi.

Super dica é ir sem pressa porque o local é muito acolhedor.

Coffee Sweet Coffee 
Rua Barão de Tefé, 168 Barra Funda, SP
Tel 11 3596 2630
Horário de Funcionamento 
Segunda a Sábado das 8h às 17h30