3 cafeterias em São Paulo, unem cinemas, exposições e livros

PATISSERIE DOUCE FRANCE - CENTRO CULTURAL FIESP

Centro Cultural Fiesp concebido em 1979 com projeto inicial de Rino Levi (1901-1965), o prédio da Fiesp passou por uma reforma em 1998 realizada pelo arquiteto Paulo Mendes da Rocha (1928), ganhador do Prêmio Pritzker. 

Na época o prédio abrigava Galeria de Arte, Mezanino (usado pelo Núcleo Experimental de Artes Cênicas e pelo Núcleo de Dramaturgia Sesi-British Council), palco externo (onde são realizados os shows do Domingo na Paulista e outros projetos), livraria da Sesi-SP Editora, a Galeria de Arte Digital (instalada na fachada em 2012) e o Teatro do Sesi-SP.

O Centro Cultural conta também com uma galeria destinada exclusivamente a mostras fotográficas, um novo Espaço de Exposições e a charmosa cafeteria da Patisserie Douce France com vista para um jardim projetado por Roberto Burle Marx (1909-1994).

E este projeto da nova reforma começou a ser pensado em 2012,teve como convidada para concepção arquiteta Moema Wertheimer que apresentou uma proposta diferenciada para a área.

Wi-Fi Free e bem funcional

São mais de 5 mil metros mais moderno e integrado, com conexão Wi-Fi, banheiros adaptados, fraldário e pontos para carregamento de aparelhos eletrônicos. 

No primeiro piso tem um jardim externo e o balcão para fazermos pedidos dos doces deliciosos. 

Se quiser apreciar vista do andar superior, faça o pedido e receba por uma moderna e linda janela.

O café tem espaço para reuniões, estudar, colocar leitura em dia ou simplesmente relaxar após um dia tenso. 

Os doces são incríveis, comi o de massa folhada com mini eclairs recheadas com muito creme e coberto de chantilly.

Suspiros de lavanda, rosas,  limão e o tradicional. 

Ir até o Centro Cultural Fiesp para prestigiar exposições, shows ou peças teatrais e ainda degustar um bom café com doces maravilhosos, um passeio que une cultura e boa gastronomia.

Patisserie Douce France - Centro Cultural Fiesp
Avenida Paulista 1313
Térreo Inferior
Telefone (11)3549-4747

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CINE CAFÉ FELLINI

Rua Augusta abriga dois cafés que envolvem sétima arte.  Cine Café Fellini pode ser encontrado nos dois lados da Rua Augusta, nos números 1470 e 1475. O maior fica no Espaço Itaú Cinemas e a outra unidade, fica do outro lado da rua e é um puro Oásis para apreciar bons momentos. 

Na parede, posters do mestre Federico Fellini 

O Cine Café Fellini (Augusta, 1470) possui local para deixar bicicletas, Wi-Fi free e salas de projeção menores, porém mais charmosas.

Espaço para bikes e um jardim vertical inspirador.

Chá de camomila servido com muito afeto, neste bule azul absurdamente lindo.

E o Bolo Bem Casado é muito saboroso, daqueles bem recheados e fofinhos.

Ambiente interno é bem decorado, aconchegante e ótimo para reuniões de trabalho(o que sempre fazemos) ou de amigos.

E para degustar, o local oferece desde tapioca de carne seca até coxinha vegana. E claro, não saia de lá, sem provar deliciosa e farta fatia dos bolos caseiros com café à moda antiga, daqueles de coador de pano. 

Cine Café Fellini dentro do Espaço Itaú de Cinemas

Definitivamente, um lugar para se repetir.

CINE CAFÉ FELLINI - ESPAÇO ITAÚ DE CINEMAS
Rua Augusta, 1470/1475
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CAFÉ MESTIÇO LIVRARIA MARTINS FONTES

Intimista, um recanto entre os livros. 

Um café  que é quase um refúgio, escondido, muito bom e aconchegante. Possui várias opções em bebidas, comidinhas saborosas e doces deliciosos.

O espaço dispões de algumas mesas, wi-fi grátis e rápido, jornais e revistas para uma leitura agradável.

O atendimento é atencioso o que combina muito bem com esta atmosfera de livraria. O café é uma extensão do Restaurante Mestiço que serve comida contemporânea com inspirações tailandesas e da culinária baiana.

Cheesecake de frutas vermelhas

O verdadeiro equilíbrio entre o charme dos cafés parisienses com a modernidade das livrarias nova iorquinas.

CAFÉ MESTIÇO - LIVRARIA MARTINS FONTES
Av. Paulista, 509
Telefone (11) 3283-0185
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Padaria de 1914 foi repaginada sem perder sua história

Basilicata repaginada agora com mais um andar e restaurante. Em 1914, surge no bairro do Bexiga, uma pequena padaria com o nome de uma região ao Sul da Itália : Basilicata.

Quase cem anos se passaram, mas a mágica receita continua a ser repetida, com os ingredientes que construíram o maior nome em tradição e qualidade no pão italiano.

Uma vendinha com mais de 100 anos de história, conhecida por utilizar em seus fornos madeira de reflorestamento para fazer o delicioso pão italiano. Agora expandiu e ganhou um amplo armazém de pé direito alto, ladrilho hidráulico no chão e paredes de tijolos aparentes. Neste espaço podemos encontrar massas importadas, latas de tomate italiano, azeites, conservas, salames, chocolates, torrones e os vinhos.

 O balcão de pães está logo na entrada.

O ambiente tem um café, que serve sanduíches, drinques e pratos rápidos, além do expresso. Há um terraço externo, onde se pode tomar vinhos e drinques acompanhados de tábua de queijos e embutidos.

Cafeteira Bialetti utilizada como torneira no banheiro

E o grande charme está no restaurante recém inaugurado e com 90 lugares instalado no segundo andar. É lugar para comer pratos simples, do sul da Itália, feitos sob o comando de Rafael Lorentis, integrante da quinta geração da família do imigrante italiano Filippo Ponzio, que se instalou no Bexiga, construiu um enorme forno a lenha e abriu uma padaria em 1914. Filippo era ferreiro e fez em São Paulo um forno parecido com o que havia na casa da família, na Calábria, que era usado também pela vizinhança para assar os pães. 

Minha dica é que você fique no balcão e peça um delicioso panini de cogumelos grelhados com queijo brie e redução de vinho tinto. Combinação perfeita para acompanhar um cannonau di sardegna, super frutado! 

BASILICATA

Treze de Maio, 596, Bexiga.

Tel.: 3289-3111

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Menu enxuto, criativo, ingredientes frescos e ótimo preço

O bairro de Pinheiros, mais precisamente o Largo da Batata, está repleto de bons restaurantes e cultura. E sempre quando estou pela região, meu almoço ou jantar é na Comedoria Gonzalez. 

Checho Gonzales surpreende pela criatividade, ingredientes frescos, menu enxuto e ótimo preço.  Checho é boliviano, cozinheiro de mão cheia, gente boa e co-criador do evento O Mercado (ao lado de Henrique Fogaça)Depois de dois anos dedicado a um projeto itinerante, sem ponto fixo, decidiu inaugurar um quiosque no Mercado de Pinheiros, local privilegiado em São Paulo, devido o fácil acesso. 

"O Comedoria Gonzales é um restaurante em formato de "comida de rua",pegue os pratos e coma onde quiser. Aos sábados devido ao grande movimento usamos descartáveis biodegradáveis.Os pedidos são feitos diretamente no caixa, não aceitamos dinheiro no balcão. Não cobramos 10% de serviço pois não o temos! Mantenha o nosso espaço limpo, não deixe seu lixo espalhado. Aceitamos sugestões mas não tente mudar o nosso sistema de trabalho deixe de ser arrogante. O foco é a comida!"

E no Comedoria Gonzales, os próprios cozinheiros servem os fregueses em um descolado balcão em forma de ‘L’. Checho investiu R$ 400 mil na reforma do restaurante e compra dos equipamentos. Criou um cardápio com pratos básicos e reduziu a logística na cozinha. 

“Cozinha de imigrante”, de raiz boliviana e alma andina, porém adaptada com os ingredientes e gostos paulistanos.

O atendimento já começa com um delicioso café de manhã que traz salteñas, humintas, espécie de pamonha, e cuñapés, parente do pão de queijo. A partir das 11h, saem da cozinha os famosos cebiches, assados, como os Chicharrones, ou costelinha, e acompanhamentos como a batata inglesa ao alecrim com aioli. O menu abre espaço para outros itens latino-americanos, como o Choripan, sanduíche  de linguiça típico da Argentino. 

Cebiches, extremamente frescos e muito bem temperados, com marinadas de manga, limão ou cambuci. 

Fora o cardápio fixo, semanalmente, o Chef traz um prato diferente, como guisado de coelho ao vinho branco, bochechas de peixe, entre outros.

E o prato para vegetarianos é uma verdadeira obra de arte, colorido, suculento e e extremamente saboroso. 

E fica impossível sair sem provar a sobremesa 3 Leches, o "tiramisu" latino americano.  Bolo popular na América Central e do Sul, América do Norte e muitas partes do Caribe, bem como na Europa. As origens dos tres leches são disputadas; No entanto, dizem que poderia ser originário do México. Porém, essa ideia de criar um "bolo embebido em um líquido", provavelmente é de origem européia medieval, onde temos bolos semelhantes, como trifle britânico, bolo de rum, e tiramisu, usam este método. Na versão latina temos um doce delicioso feito com: leite condensado, creme de leite fresco e leite evaporado. Checho foi além e ainda colocou doce de leite. 

Disputa acirrada

Comedoria Gonzales é uma deliciosa opção para café da manhã, almoço, petiscos ou jantar. 

COMEDORIA GONZALES

Rua Pedro Cristi 31-71 box, 85

Telefone: 3813-8719

@comedoriagonzales

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Entreposto de 1910 revitalizado, une historia, território e alimentação

O Mercado Municipal Engenheiro João Pedro de Carvalho Neto, mais conhecido como Mercado Municipal de Pinheiros, foi inaugurado em 10 de agosto de 1910. Nesta época, o mercado funcionava onde hoje é a Avenida Brigadeiro Faria Lima, próximo ao Largo da Batata, e era conhecido como “Mercado dos Caipiras”, devido à sua utilização por comerciantes e produtores do interior de São Paulo. O que foi um marco louvável para cidade.Décadas depois, sua área foi atingida pela construção da Avenida Brigadeiro Faria Lima, que obrigou a demolição do antigo prédio e a construção de um novo mercado. No dia 1º de março de 1971, o mercado foi reinaugurado no atual endereço. O novo edifício foi construído em dois andares para poder abrigar os 4.000 m² de área de vendas.  Após revitalização o mercado conta com uma área de 4.196 m² , estacionamento gratuito com capacidade para 60 veículos e um deck ao ar livre.

E foi justamente essa revitalização que trouxe novos boxes, alguns sob comando do Instituto ATÁ (Alex Atala) que dividiu as vendas por produtos típicos de várias regiões brasileiras. Há um espaço dedicado aos ingredientes amazônicos, outro para Mata Atlântica, outro dedicado ao Cerrado, Pantanal, Rio Grande do Sul, entre outras regiões, que são fundamentais para difundir os sabores da nossa rica gastronomia. O mercado ainda oferece atividades culturais e educativas.  Ou seja, muito mais que uma degustação de biomas. 

Em sua nova fase, o mercado possui área interna com algumas mesas perto dos restaurantes e área externa(deck) com mesas comunitárias com dois ou quatro lugares que conferem charme e modernidade ao Mercado. Através de conversas com comerciantes e Chefs que possuem boxes, pode-se aprender muito sobre nossa história de alguns ingredientes e seus impactos em nossa linha evolutiva da alimentação. 

E no quesito restaurantes, o mercado oferece muitas opções com preços convidativos e muita qualidade.

Mocotó Café

Rodrigo Oliveira, chef do Mocotó e do Esquina Mocotó, trouxe o sabor da gastronomia nordestina para o mercado. O Chef oferece pratos que o consagraram, como o delicioso baião de dois, os dadinhos de tapioca, porções de torresminhos e o delicioso pudim de tapioca.

Mocotó Café
Rua Pedro Cristi, 89 boxes, 62/63
Telefone:(11)3031 7932
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Comedoria Gonzales

Cebiches - marinadas de manga e cambuci

Como disse neste outro texto o Chef Checho Gonzales oferece uma explosão de sabores em seus pratos. Com ingredientes frescos e um menu fixo com alguns pratos "itinerantes", o delicioso Cebiche ainda é o carro chefe. O Chef fideliza seus clientes com um atendimento original e sem afetações. E suas marinadas de limão, manga e cambuci, são surreais.

Comedoria Gonzales
Rua Pedro Cristi 31-71 box, 85
Telefone(11) 3813-8719
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Delika 

Aproveitou a estrutura de uma antiga loja de temperos e passou a fabricar os próprios embutidos

Delika, curadoria em temperos.

Há copa, salames, um ótimo presunto cozido artesanal, bresaola, pastrami, além de rosbife entre outros itens. A Delika parece ser uma espécie de laboratório de experiências do Chef Bruno Alves, dono do pedaço. A sua proposta é que o espaço se torne mesmo um local de criação colaborativa, onde cada um pode encomendar seu próprio embutido, com seus ingredientes prediletos, que eles produzem e fazem a cura.

Delika - Rua Pedro Cristi 89,box 6
Telefone(11) 3032-3536
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Napoli Centrale 

Descolada e para comer com as mãos. 

Os Chefs Marcos Livi, dono dos bares Quintana e Verissimo, e Gil Guimarães, da pizzaria Baco, de Brasília, ocuparam os boxes 83 e 84 para servir pizzas no verdadeiro estilo napolitano. São de tamanho individual e são feitas para comer com as mãos, no balcão ou em uma das mesinhas altas espalhadas pelo corredor do entreposto. Margherita e uma que leva calabresa artesanal, cebola roxa, mussarela de búfala e orégano fresco, são as mais pedidas.

Napoli Centrale
Mercado de Pinheiros Box 83/84
Telefone(11) 3031-1689
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L´Adega

É um projeto gourmet que oferece bebidas diferenciadas como vinhos, cervejas, espumantes e destilados a preços convidativos. O cliente pode degustar os vinhos no amplo balcão da loja ou escolher garrafa do seu vinho preferido (que é servido gelado) e levar para acompanhar o seu almoço. 

L´Adega
Mercado de Pinheiros, Box 64/65 
Telefone (11) 3031-1598 
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Mercado Municipal de Pinheiros

Rua Pedro Cristi, 89
Telefone (11) 3813-3194
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