Tuesday, September 19, 2017

10 Doces Incrivelmente Deliciosos em São Paulo


3 Leches - Comedoria Gonzales


Bolo de Cenoura com Pistache e Cream Cheese

 Com uma cobertura de cream cheese, daquelas bem americanas, faz deste bolo o clássico do Santo Grão. E unidade de Higienópolis é linda, possui área externa ótima para reuniões e à noite ainda acendem velas, o que torna o local mais convidativo.









Confeitaria Dama
Mil Folhas

O Mil Folhas deles é incrivelmente delicioso. E acabou de ganhar o prêmio Docerias da Veja Comer & Beber. E todo ano, acontece o festival Mil Folhas. Local acolhedor e muitas opções deliciosas de doces. Amo e sempre estou por lá.




Os doces da Cafeteria Viena são excepcionais e sou viciada. Um dos meus locais preferidos para reuniões, encontro de amigos para um café ou simplesmente, um cheesecake para relaxar após o trabalho.

 Cheesecake Cafeteria Viena da Livraria Cultura Paulista



Bolo de Morangos da Cafeteria Viena da Livraria Cultura Bourbon Shopping

 Cheesecake com Calda de Frutas Vermelhas Cafeteria Viena da Livraria Cultura Paulista


 Pain de France - Unidade Reserva Cultural
Crème Brûlée

Um bom filme e um creme brûlèe de chorar lágrimas. Reserva Cultural é confortável, elegante, possui 4 salas de cinema, comidinhas, uma pequena livraria e claro, os doces da Pain France. 




Manteigaria Lisboa - Unidade Shopping Center 3
Pastel de Nata
Manteigaria Lisboa já possui várias unidades em toda cidade. Semelhante a Lisboa, tocam o sino para  avisar saída de mais uma fornada de pastéis de nata "Belém". Quando pegar seu pastel quentinho, dica é polvilhar açúcar e canela. Truque que aprendi com o amigo querido: Emerson Coelho.





Cheesecake com Calda de Frutas Vermelhas

Um café  que é quase um refúgio, escondido, muito bom e aconchegante. Possui várias opções em bebidas, comidinhas saborosas e doces deliciosos.

O espaço dispões de algumas mesas, wi-fi grátis e rápido, jornais e revistas para uma leitura agradável.O atendimento é atencioso o que combina muito bem com esta atmosfera de livraria. O café é uma extensão do Restaurante Mestiço que serve comida contemporânea com inspirações tailandesas e da culinária baiana.

Cheesecake com Calda bem generosa de Frutas Vermelhas


Pastel de Torres e Bola de Berlim

Padaria portuguesa com espresso na medida certa e doces bem saborosos. Desta vez, provei Bola de Berlim que veio bem recheada com doce de leite e ainda pedi um Pastel de Torres, daqueles que quando você morde, o creme de ovos chega escorrer.





3 Leches

Comedoria é outro local que é frequento desde inauguração. Localizado no Mercado de Pinheiros, serve culinária honesta, com o ceviche equilibrado e muito bem preparado. Aliás,  o choripan também é delicioso. Enfim, o papo é outro. Doces. 

E claro, que o 3 Leches não ficaria de fora. Sempre que vou até Comedoria, peço essa sobremesa. Pão de ló incrivelmente leve, mergulhada no leite com canela e com camada generosa de doce de leite.



 Enfim, "La Dolce Vita"

 Média de Preços $ 

 $ preços até 50,00
$$ preços de 50,00 até 90,00
$$$ preços de 90,00 até 110,00
$$$$ preços de 110,00 até 150,00

Wednesday, September 13, 2017

Pão de Queijo - do clássico ao revisitado, conheça 7 locais para se esbaldar


Popularizado na década de 1950, acredita-se que o pão de queijo foi criado mesmo em Minas Gerais, lá nos idos do século XVIII. Mas há quem diga que existem registros ainda mais antigos. Pão de queijo é um alimento equilibrado, pois contém: sais minerais, água, carboidrato, proteína, lipídios e vitaminas. Amo pão de queijo com café. E desta vez, resolvi listar os meus preferidos. Começando pelos "básicos" e depois os mais "incrementados".

TRADICIONAIS
CASA DO PÃO DE QUEIJO

Pão de Queijo Tradicional Multigrãos




Com receita caseira exclusiva, os ingredientes garantem um sabor característico que só a Casa do Pão de Queijo tem, este tradicional multigrãos é o meu preferido. Crocante e bem suculento.



OCTÁVIO CAFÉ

 Pão de Queijo Tradicional



Octávio Café traz um blend de espressos bem rico e nesta unidade do Shopping Eldorado, pode-se provar os métodos: hario, prensa francesa e espresso. E o pão de queijo é uma opção deliciosa e saborosa para acompanhar o café escolhido. 


 CASA BAUDUCCO

Pão de Queijo Tradicional


Tudo na Casa Bauducco é delicioso e muito bem feito. Sou apaixonada pelas fatias de Panettone de damasco tostadas com açúcar e canela(assunto para outro post,rs) amo o Biscotti, e óbvio que o pão de queijo deles, não poderia ficar de fora. Sempre fresquinho, quentinho e na crocância correta.




ISSO É CAFÉ

Pão de Queijo Tradicional



Isso é Café é um coletivo de pessoas apaixonadas pelo café. Acompanham desde plantio,cultivo, secagem, seleção, até torra e entrega do grão para o cliente. Com cultivo orgânico e princípios sustentáveis voltados a produção de cafés de altíssima qualidade. E em seu espaço físico no Mirante 9 de Julho servem os mais variados blends e ainda contam com uma lojinha, onde encontramos mel da fazenda, canecas, mudas de café, e geleia orgânica de frutas da estação.

E o pão de queijo deles é daqueles bem pedaçudo, suculentos e com um sabor bem mineiro. 



REVISITADOS

 Conceição Discos

 Pão de Queijo com Ovo



E tem com pernil também. O que falar da Chef Talitha Barros? O Conceição é daqueles locais que você fica assíduo. Tem vitrola, vinis, pratos deliciosos da nossa rica culinária brasileira, sobremesas SURREAIS e o melhor pão de queijo com ovo e com pernil, do MUNDO.



QUEM QUER PÃO 75

Pão de Queijo com Doce de Leite


Quem quer pão 75 é um local fofo e bem delicioso que fica na Barra Funda. Em uma casinha super charmosa, onde suas proprietárias recebem com muita simpatia. Uma delas é chef formada em gastronomia pelo Senac, e não descuida do visual dos pratos, muito menos do sabor  E esta versão com doce de leite é de chorar. Um dos melhores pães de queijo que comi. Dica do nosso amigo Checho Gonzales
PADARIA A LAREIRA

Pão de Queijo com Requeijão -  "Saída Requeijão" 


É a versão do pão com requeijão na chapa que várias padarias fazem. Só que ao invés de provar com pão francês, provei com pão de queijo. Padaria A Lareira fica na Sumaré, é um local lindo e enorme com muita variedade. 


O pão de queijo vem coberto com requeijão e quando você morde, explode o requeijão bem quente, quase um "creme brûlée" no pão, ou neste caso, no pão de queijo.

"Numa esquina francesa ou num barzinho perto do trabalho. Brasileiro ou colombiano. Peruano, paraguaio ou venezuelano. Rapidamente junto ao balcão ou dentro de uma livraria….Onde há parada o café se faz presente e, realmente como um presente, desperta as memórias de um paladar amigo, do tempo em que, sob o cuidado amoroso dos avós, a mais complexa decisão seria saber se a borra seria jogada no tanque ou formaria um pequeno castelo junto às flores do jardim."  CONTI outra

Pães de Queijo, seja clássico, revisitado, panini, recheado, minis, amo e não vivo sem. Café com pão de queijo, combinação boa e bem brasileira.

Média de Preços $ 

 $ preços até 50,00
$$ preços de 50,00 até 90,00
$$$ preços de 90,00 até 110,00
$$$$ preços de 110,00 até 150,00

Monday, August 21, 2017

3 locais novos para saborear o melhor croissant de São Paulo


Croissant em francês significa "crescente", uma referência ao seu formato meia lua. A massa folhada chegou à França com a rainha Maria Antonieta, em 1770. Apreciada também pelos argentinos, que criaram uma versão da receita chamada "medialuna".

 Mundo Pão Olivier 
Com criações exclusivas e receitas de família, traz um croissant crocante, saboroso e nos sabores tradicional, creme de confeiteiro ou chocolate. Provei o tradicional, e estava muito suculento.


Fabrique Pão e Café
Fabrique é uma "padaria" de influência italiana e com receitas próprias artesanais, comandada por José Carlos Gomes economista de formação, que nasceu em família de padeiros portugueses.Morou em Chicago, estudou na  French Pastry School. De volta ao Brasil, decidiu montar uma padaria estilo boulangerie europeia. Com um pouco das receitas tradicionais e um cardápio mais extenso dos pães artesanais.
 “Farinhas 100% francesas Bagatelle, manteiga da Bretanha, levain da casa”.

 Outro detalhe do fabrique é q eles fazem o croissant com manteiga ou geleia na chapa, o que deixa um sabor surreal. E provei também o croissant de amêndoas(servido aos sábados), incrivelmente único em sabor e textura. 


 Terima Kasih Boulangerie e Café

 Terima Kasih se dedica a servir um ótimo espresso e acompanhamentos diferenciados, como os doces da confeitaria Dama. E como o tema é croissant, pedi o tradicional para acompanhar o café Illy. Delicioso!

Croissant bom é daqueles que faz "crek" e muita sujeira. E estes novos locais, trouxeram para São Paulo, o melhor em sabor, recheios e crocância!

 Mundo Pão do Olivier

 Praça da República, 76/80
11 3256 1009
$


Rua Itacolomi 612, Higienópolis
11 4801-4318
$
Pet Friendly

 Terima Kasih Boulangerie Café

Rua Traipu, 156, Perdizes
11 4329 1040
$ 
Pet Friendly


$ preços até 50,00
$$ preços de 50,00 até 90,00
$$$ preços de 90,00 até 110,00
$$$$ preços de 110,00 até 150,00

Friday, August 18, 2017

Com pratos que parecem obra de arte, restaurante premiado, inaugura duas unidades em São Paulo


 Peixe Confitado, Batata Crocante, Emulsão de Alho, Dill, Vagem e Pó de Alho
Petí Panamericana Groenlândia


Com pratos bem elaborados e buffet variado, o Petí Gastronomia inaugurou, mais duas unidades em São Paulo.

O Petí cuja matriz foi inaugurada em 2015 nos fundos da loja de materiais artísticos Pintar, foi eleito o melhor restaurante bom e barato de 2015 pelo especial VEJA COMER & BEBER. O sócio Victor Dimitrow  venceu a categoria chef revelação do mesmo prêmio em 2016.

Petí Panamericana Angélica

Agora temos Petí em dois endereços da Escola Panamericana, um na unidade Higienópolis, na cobertura da escola e outra unidade no Jardim Paulistano. 




Petí Panamericana Angélica 

O menu é completo e varia diariamente, possui também pratos fixos, sendo dois vegetarianos, dois de carne e dois de peixe e mais uma receita do dia. 

 Buffet de Saladas - tudo orgânico e delicioso 
Petí Panamericana Angélica



Equipe Petí Panamericana Angélica




Moqueca de Peixe, Banana da Terra, Couve Orgânica e Leite de Coco 
Petí Panamericana Angélica


Creme Brûlée de Café, Madeleine de Amêndoas, Pipoca e Caramelo Salgado
Petí Panamericana Angélica


O Chef Victor começou sua carreira aos 18 anos, e aos 26 já era dono do Petí Gastronomia que este ano saiu na categoria Bib Gourmand do Guia Michelin. O Chef formado na Universidade Anhembi Morumbi, trabalhou em restaurantes da França e Irlanda, quando retornou ao Brasil, abriu o Petí Gastronomia no espaço que funcionava cafeteria da loja de pintura de seus pais. 
Chef Victor em destaque na Petí Panamericana Groenlândia

Na gastronomia, sua referência é Roberta Sudbrack.
Victor é conhecido por evitar desperdício de comida e zelar por uma gastronomia com ingredientes orgânicos.  E trouxe para essas novas unidades, toda sua qualidade e com preços acessíveis. 


Petí Panamericana Groenlândia



 Petí Panamericana Groenlândia



E aos sábados servem um Brunch bem caprichado!


PETÍ GASTRONOMIA
Rua Cotoxó, 110
Telefone 11 3873 0099

 PETÍ PANAMERICANA
 Av. Angélica, 1900
Rua Groenlândia, 77

 $$

Wednesday, May 17, 2017

Cultura milenar do Japão em uma das avenidas mais famosas de São Paulo



O que há de mais moderno em arte, design, gastronomia, tecnologia e negócios do Japão, em plena Av Paulista.
Japan House é a ponte entre o Brasil e o Japão. Angela Hirata. 


Criada pelo governo japonês, a Japan House é um intercâmbio intelectual entre o Japão e o resto do mundo. E o governo japonês prevê investir US$30 milhões até 2019. Japan house é só o início de grandes inaugurações na Avenida Paulista, ainda terá Instituto Moreira Salles e um Sesc.
A essência da JAPAN HOUSE é ser surpreendente a cada dia. Um local equilibrado, inovador e diferenciado.

SÃO PAULO foi uma das três localidades escolhidas, juntamente com Londres, na Inglaterra, e Los Angeles, nos Estados Unidos, para receber a Japan House.


Nos 2 500 metros quadrados do prédio de três andares, há espaços expositivos para mostras de arte, biblioteca, lojas, restaurante, cafeteria, auditório, salas para reuniões comerciais e workshops de assuntos diversos relacionados à nação asiática, de medicina a sustentabilidade.

Em cartaz pude conferir a mostra Bambu — Histórias de um Japão, com cerca de cinquenta peças feitas com a planta. Há pelo menos 6 000 usos catalogados para o material, desde instrumentos de caça até utensílios para lavar arroz. 







O espaço ainda conta com lojinhas, café e restaurante. Claro que fui visitar a Loja Madoh, especializada em ingredientes regionais. Tem a  Furoshiki também, que foi batizada com este nome em homenagem ao lenço japonês que pode ser amarrado em formato de bolsas e embalagens. 





Essas cestas lindas são de papel, os cestos são embalados retos como folhas.
O local mais incrível de todos os tempos. 

Loja fantástica com saques, produtos, comidinhas, livros e outros  itens que ainda não estão à venda. 


Na estante, alguns livros e saques! 

Livros (por enquanto) são apenas para consulta. Breve aceitarão encomendas. 


A imersão na cultura japonesa se dá também pela culinária presente no local. Com restaurante do chef Jun Sakamoto. No Junji Sakamoto, os destaques são os teishokus, refeições completas servidas em bandejas. A versão de tonkatsu, o lombo de porco empanado, inclui conservas, guioza e missoshiro, por 70 reais





No Imi Café, temos no menu chás e doces japoneses, como a Tortinha de ganache de chocolate com 54% de cacau e creme de queijo mascarpone (14 reais) finalizada por uma camada de matchá, o chá-verde. 


Em minha primeira visita, tomei um café para acompanhar a deliciosa carolina recheada com creme de favas de baunilha.

Depois voltei para experimentar o chá verde(copo individual) que pode ser degustado em dose maior, será servido em um bule. Provei o bolo de morango com chantilly fresco, que estava muito leve e saboroso. 


O doce mais pedido, ainda é a Tortinha Ganache Matchá Mascarpone.

No primeiro dia Japan House recebeu quase 5 mil pessoas, na primeira semana mais de 30 mil pessoas passaram pelo Centro Cultural. Um local para vivenciar educação, elegância, modernidade e cultura. Voltarei mais vezes.

 JAPAN HOUSE 
Av Paulista, 52
Telefone(11) 3090 8900
$$$
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